Hurkatöltés,savanyúság szemle a matyóknál

Ugyancsak a jövő hétvégén rendezi meg Tard,ez a Mezőkövesdhez közeli település a saját gasztronomiai programját.
A matyó hagyományokat őrző falu szép tájháza és régi borospincéi mellett szeretne egy újabb színfolttal gazdagítani a magyar kultúra palettáját.
Február 9.-én már harmadik alkalommal rendezik meg a tardi hurkatöltő- és készítő versenyt.
A hivatalos kiirás szerint:
A jelentkezők 3 KG főtt darált (fej, máj, hús) belsőséget kapnak vegyesen valamint 4,5 KG "aba" lében, valamint nem "aba" lében főtt rizst tetszés szerinti arányban. A többi fűszert és egyéb kelléket (bél, hurkatöltő, pirított hagyma stb.) minden jelentkező magának biztosítsa.
A kész hurkából 3 KG-ot köteles kóstolójegy ellenében kóstoltatni a közönséggel.
A kóstoltatáshoz szükséges műanyag edényekről, kenyérről, savanyúságról a rendezőség gondoskodik.
A hurka abálásához sütéséhez a rendezők helyet biztosítanak. Ezen a versenyen több sütőkemencét állítunk fel mint tavaly és időrendi sorrendet fogunk kérni mindenkitől a gyorsabb sütés érdekében. A szakmai zsűri értékes díjakat oszt szét, valamint kiosztja a Tardi Hurkamester címet is.
A verseny helyszíne: Tard, Faluház (fűtött helyiség)
Jelentkezési feltételek: bárki jelentkezhet aki
- megfizeti a 3000 Ft-os nevezési díjat
- elfogadja a verseny szabályait
- Nevezési határidő: 2008. Február 5.

És,hogy teljes legyen az étkezési sor,ugyancsak Tardon a helyi program keretén belül megversenyeztetik a házilag készült savanyúságokat is.
Házilag készült savanyúságok versenye:
A savanyúságot nem a helyszínen kell készíteni, hanem házilag otthon, csak a megfelelő mennyiséget kell (fajtánként 2 db 1 l-es üveggel) átadni a zsűrinek bírálatra.
- A versenynek nincs nevezési díja.
- Nevezési határidő: 2008. Február 9. 09.00 óráig

A jelentkezésekkel kapcsolatban a tardi Polgármesteri hivatallal érdemes felvenni a kapcsolatot.


Ezen a kedves rendezvényen nemcsak a falu szépsége miatt érdemes részt venni,hanem azért is mert remek családi programot állíthatunk össze a környéken.Miután kellemesen belakmároztunk a hurkákból és megkóstoltuk a házi savanyúságokat,érdemes a híres mezőkövesdi fürdőben kipihenni a bizonyára remek kulináris de kétségtelenül nem diétás élményeket.

(tardi borospincék)